東京に行ったら　足を運ぶ　お店の紹介！^^

2009.03.24に麻布十番に新しくオープンした

8月13日発売のHanakoにKettle Kitchenが掲載されます！！

『Kettle Kitchen』【ケトル キッチン】
http://www.kettle-kitchen.com

ぐるナビ　東京版
http://r.gnavi.co.jp/e650100/menu4.htm

ケトルキッチン　店長太郎のスチームブログ
http://ameblo.jp/kettle-kitchen/

kettle Kitchen Information!! 最新情報！！
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=41698555&comm_id=4203407

営業時間　
月～日・祝　
ランチ　 11：30～14：00 ( L.Order 13：30 )
ディナー 17：00～23：00 ( L.Order 22：00 )
※ご予約は10：30より承っております

東京都港区元麻布３－１１－３　パティオ麻布十番2６階
電話:０３－３７４６－６０３８

Patio Azabujyuban2 6F, 3-11-3 Motoazabu, Monato-ku, Tokyo

◇コミュ参加じゃなくてもチラ見の方は足跡代わりに書き込みしての板◇
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=42671433&comm_id=4203407

◆◇コミュニティ参加者自己紹介をしちゃいましょうの板◇◆
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=41698426&comm_id=4203407

◆◇お店に行った感想などの板◇◆
http://mixi.jp/view_bbs.pl?id=43950246&comm_id=4203407

ケトル…
日本語に直訳すると

「やかん」ですが、

やかんではありません。

120℃以上の高温スチームで素材の味を殺さず料理が出来る機材の事なのです。

始まりは、アメリカに流れてきた移民達…

労働者階級だった彼らは蒸気機関車の中で炭坑を燃やしていました。
余り物として譲ってもらった野菜の切れ端やシーフードを鍋に入れ、
蒸気にあててスープを作っていたのです…。

栄養価の高いこのスープのおかげで彼らは重労働を乗り切ったと
言われています。
それが『ケトル』の始まりでした。

今では機材に大変身。

アメリカ西海岸では行列のできる人気のスープ店になりました。
満を持して日本に「初上陸！！」

高温スチームで瞬時に温度を上げることにより、
野菜の栄養を逃がさず、魚料理やお肉料理では
アクを出さずに味をしみこませ、
火を入れると縮んでしまう貝類達も『ケトル』を使えば、
そのままのボリュームでお出しする事が可能なのです。

※Kettle Kitchen ホームページ抜粋

～新鮮な素材の味を引き立てる調理方法。
日本ではここにしかない特殊な調理器具スチームケトル。

落ち着いた雰囲気と、アメリカならではのダイナミックな料理。

仲間と楽しい時間を過ごすにはもってこい。

おいしい料理とおいしいお酒。

そんな　『Kettle Kitchen』　を語りましょう！！

一度言ってみて下さい^^V